Szef Kuchni/Zastępca Szefa Kuchni

Description

Dla Naszego Klienta
posiadającego kompleksowe obiekty wypoczynkowe,

z bogatym zapleczem
SPA, zlokalizowane w okolicach Torunia,

gdzie w wyjątkowej
atmosferze można odprężyć ciało i umysł,

do zespołu
profesjonalistów, stawiających sobie wysoką poprzeczkę,

poszukujemy ambitnej
osoby na stanowisko:

Szef Kuchni/Zastępca Szefa Kuchni

Nr Ref:
WAK13SKZS

Zadania :

• Zarządzanie
  kuchnią, w tym przygotowanie posiłków najwyższej jakości zgodnie z
  recepturami i standardami,


• Zamawianie
  towaru i surowców, zapewnienie dobrej organizacji pracy podległego
  personelu,


• Kontrola
  stanów magazynowych, racjonalne gospodarowanie towarem oraz nadzór nad
  gospodarką materiałową,


• Opracowanie
  menu, tworzenie ofert kulinarnych uwzględniających sezonowość i trendy
  kulinarne,


• Opracowywanie
  nowych receptur,


• Kontrola oraz
  analiza kosztów,


• Zarządzenie,
  inspirowanie, szkolenie i motywowanie pracowników w celu zapewnienia
  najwyższej jakości i standardów,


• Współpraca z
  działem sprzedaży przy organizacji bankietów, imprez i konferencji,


• Realizacja
  procedur ustawowych i HACCP.

Wymagania :

• Minimum 3
  lata doświadczenia analogicznym stanowisku lub zastępcy szefa kuchni (mile
  widziane doświadczenie w hotelach 4 lub 5*),


• Umiejętności
  w zakresie kuchni międzynarodowej, znajomości najnowszych trendów
  gastronomii,


• Bardzo dobra
  organizacja pracy własnej,


• Doskonałych
  umiejętność komunikacji, współpracy i zarządzania ludźmi,


• Umiejętności
  optymalizacji kosztów produkcji,


• Skuteczności
  w działaniu i zaangażowania,


• Aktualna
  książeczka sanitarno – epidemiologiczna.

Oferujemy:

• Stabilne
  warunki zatrudnienia i wynagradzania w oparciu o umowę o pracę,


• Możliwość
  zakwaterowania,


• Pracę w
  prestiżowym hotelu, w profesjonalnym zespole,


• Możliwość
  rozwoju zawodowego.

Osoby zainteresowane
prosimy o przesyłanie zawodowego resume

na adres mailowy: e-mail:
a.komar@jobfinder.pl

Z dopiskiem nr ref.: WAK13SKZS

Zainteresowane osoby
prosimy o umieszczenie w dokumentach następującej klauzuli: "Wyrażam zgodę
na przetwarzanie moich danych osobowych, zawartych w mojej ofercie pracy, w
celach rekrutacji, zgodnie z Ustawą z dnia 29.08.1997r. o ochronie danych
osobowych (Dz. U. nr 133, poz. 883)";